Surgélation cryogénique
Une surgélation plus rapide pour une meilleure qualité de produit
De par leur température extrêmement basse, l'azote liquide et le CO₂ offrent une excellente alternative aux méthodes traditionnelles de surgélation et de refroidissement des aliments. Ils permettent de traiter de plus grandes quantités plus rapidement, tout en occupant beaucoup moins d'espace au sol. Le tout, en préservant mieux la qualité du produit surgelé.
Les solutions de congélation Freshline® d'Air Products sont conçues pour une grande variété de procédés de surgélation par lots ou en continu. Vous constaterez que leur conception innovante les rend faciles à nettoyer et à entretenir, ce qui vous permet d'économiser des temps d'arrêt et des coûts de main-d'œuvre. Demandez à nos experts de vous proposer la solution la mieux adaptée à vos besoins.
Les solutions de congélation Freshline® d'Air Products sont conçues pour une grande variété de procédés de surgélation par lots ou en continu. Vous constaterez que leur conception innovante les rend faciles à nettoyer et à entretenir, ce qui vous permet d'économiser des temps d'arrêt et des coûts de main-d'œuvre. Demandez à nos experts de vous proposer la solution la mieux adaptée à vos besoins.
Comparez les différentes technologies de surgélation pour votre production avec notre calculateur en ligne
Que prendre en compte avant de choisir entre surgélation cryogénique et surgélation mécanique?
Il y a différents éléments à prendre en compte avant de choisir entre la surgélation cryogénique à l'azote ou la surgélation mécanique. Regardez cette courte vidéo pour en savoir plus.
Demandez à l'expert
Gwénaël Colleu
Spécialiste des applications agro-alimentaires et cryogéniques
"Quel coût dois-je attendre de la surgélation cryogénique ?"
Le coût varie en fonction de votre débit, de la température de début et de fin ainsi que de la teneur en eau du produit. Nous disposons d'outils de dimensionnement pour la surgélation des aliments qui permettent de calculer le coût de la surgélation et d'identifier la technologie idéale pour le procédé. N'hésitez pas à me contacter pour plus d'informations.
Technologie intelligente Freshline®
Entrez dès aujourd'hui dans le monde de la surgélation cryogénique intelligente. Contrôlez et optimisez vos procédés de fabrication alimentaire à tout moment et en tout lieu.
Services Freshline® pour l'industrie agroalimentaire
Nous ne nous contentons pas de fournir des gaz et des équipements, nous souhaitons vous aider à réussir à chaque étape. C’est pourquoi nous sommes également leaders mondiaux dans l’innovation dans l’industrie agroalimentaire, effectuons des essais pour vous sur site ou dans l’un de nos laboratoires, offrons des services de conseil, y compris l’évaluation et l’optimisation des processus, des services d’analyse et un support de formation.
Avez-vous des questions qualité ou conformité ?
Nous accordons une grande importance à la sécurité et à la qualité. Nos gaz et équipements sont conformes à toutes les législations alimentaires en vigueur.
Options d'approvisionnement en gaz
Les gaz d'Air Products, généralement fournis sous forme gazeuse et liquide, permettent aux clients d'un large éventail d'industries d'améliorer leurs performances environnementales, la qualité de leurs produits et leur productivité.
Approvisionnement en vrac
Livré par camion et stocké sur votre site soit sous forme liquide dans des réservoirs cryogéniques, soit sous forme gazeuse dans des tubes haute pression, en fonction de votre volume, de la pression souhaitée, du niveau de pureté, du débit et du mode de fonctionnement.
Dioxyde de carbone
Nos équipes d'applications expérimentées à travers le monde peuvent mettre à profit leur savoir-faire et leurs applications pour vous fournir une solution de fourniture de dioxyde de carbone comprimé ou liquide pour répondre à vos besoins spécifiques.
Azote
Utile comme gaz, pour ses propriétés inertes, et comme liquide pour le refroidissement et la surgélation. Pratiquement n'importe quelle industrie peut tirer parti de ses propriétés uniques pour améliorer les rendements, optimiser les performances et rendre les opérations plus sûres.
Vous vous demandez si la surgélation à l'azote vous convient ?
Réservez une consultation gratuite avec l'un de nos experts.